La Nocciola Piemonte
IGP delle Langhe
La Nocciola "più buona al mondo", un'eccellenza che le Langhe ci regalano ogni anno
La nostra è una storia di dedizione alla Nocciola Piemontese IGP delle Langhe, la Tonda Gentile, che inizia nel dopoguerra a Cravanzana, piccolo paese nelle colline dell’Alta Langa.
È proprio qui che un'alchimia unica di microclima, altitudine, terreno e suo equilibrio chimico e minerale, permettono di crescere quella che è universalmente riconosciuta come la nocciola più pregiata al mondo. Apprezzata dai consumatori finali e contesa dalle attività commerciali e ristorative che sono disposti ogni anno a valutarla più di qualsiasi altra nocciola italiana.
Un mix unico di sapore, consistenza ed aromi che fanno tornare anche il più esigente dei Clienti.
Tonda Gentile delle Langhe
Un sapere ed un amore che si tramandano da generazioni
Un sapere affinato lentamente, anno dopo anno, che si tramanda in due famiglie da tre generazioni.
Già Nonno Domenico era un innovatore vero, appassionato della coltivazione della Nocciola Piemonte IGP delle Langhe ed instancabile ricercatore di tutti i metodi per poter favorire la sua crescita in modo naturale, senza interventi chimici pesanti che danneggerebbero il terreno e contaminerebbero i suoi prodotti.
Piante conosciute una per una, quasi per nome, potate con cura ogni anno perchè possano crescere sane e produrre più dell'anno precedente.
Usiamo metodologie di lotta integrata, per cui siamo certificati ufficialmente, in modo da garantire un'agricoltura non soltanto di eccellenza, ma anche sostenibile per l'ambiente e per i consumatori.
Seguiamo tutto il ciclo produttivo dalla raccolta al prodotto finito
Tutto l'amore, l'esperienza, il sapere e la passione che mettiamo nella coltivazione della materia prima sarebbero sprecati se non fossero sorretti da un'altrettanta cura del processo produttivo, degli ingredienti e delle preparazioni che ci portano dalla Nocciola al prodotto finale: le nostre Creme, le nostre Paste 100% Nocciola, oppure le Granelle e le Farine.
Lavoriamo costantemente per offrirti preparazioni innovative e prodotti originali, come la nostra Crema Crunchy oppure la Crema Salata con sale Maldon, per esaltare ancor di più il sapore della nostra Nocciola IGP della Langa e presentartelo sotto nuove declinazioni.
Ora non ti rimane che visitare il nostro Shop per scoprirlo tu stesso.
